칠면조

무엇인가

라벨의 "칠면조", "생 칠면조", "뼈를 발라낸 칠면조", "De-boned Turkey"는 뼈를 제거한 칠면조 살코기(와 껍질)를 뜻합니다. "뼈를 발라낸"은 영어 deboned를 옮긴 말로, 살코기 위주라는 의미입니다. 칠면조 간, 건조 칠면조처럼 다른 형태는 별도 원료로 봐야 합니다.

왜 사료에 넣는가

칠면조는 닭과 마찬가지로 소화율이 높고 아미노산 구성이 좋은 가금류 단백질입니다. 지방이 비교적 적은 편이라 다양한 레시피에 쓰이고, 닭고기 다음으로 흔한 가금류 원료입니다. 여러 육류를 섞는 고단백 사료에서 단백질원 중 하나로 자주 등장합니다.

어떻게 읽어야 하나

생칠면조는 수분이 약 70% 안팎이라 닭고기와 같은 "표기 순서 착시"가 있습니다. 첫 번째 원료가 생칠면조여도 건조 후에는 뒤에 있는 건조 원료나 곡물·콩류가 더 많을 수 있으니 앞쪽 원료 몇 개를 함께 보세요.

닭고기 알러지가 있는 아이에게 칠면조를 대안으로 쓰기도 하지만, 같은 가금류라 교차 반응 가능성이 거론됩니다. 또 칠면조를 내세운 사료에도 닭고기나 닭지방이 함께 들어 있는 경우가 많으니 알러지 관리 중이라면 목록 전체를 확인하세요.

비교해 보면

생칠면조, 칠면조분(turkey meal), 칠면조 간은 같은 동물에서 왔지만 역할이 다릅니다. 생칠면조는 수분이 많은 살코기, 칠면조분은 수분과 지방을 뺀 농축 단백질, 간은 미량 영양소 공급원입니다. 앞쪽에 생칠면조와 칠면조분이 함께 있다면 칠면조가 실제로 주요 단백질원일 가능성이 높습니다.

개와 고양이의 차이

칠면조는 개 사료와 고양이 사료 모두에 쓰입니다. 고양이는 동물성 단백질 요구량이 높아, 칠면조가 앞쪽 여러 자리를 차지하는 고단백 레시피에서 자주 보입니다. 기호성은 개체 차이가 있어, 닭은 잘 먹는데 칠면조는 덜 좋아하는 아이도 있습니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 칠면조가 첫 원료여도 뒤따르는 건조 원료와 곡물·콩류를 함께 보세요.
• 닭 알러지로 칠면조를 고른다면 닭지방, 닭고기분, 계란이 섞여 있지 않은지 확인하세요.
• 새 단백질로 바꿀 때는 기존 사료와 섞어 며칠에 걸쳐 전환하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

칠면조, 생 칠면조, 뼈를 발라낸 칠면조, Turkey, De-boned Turkey, Fresh Turkey