닭지방

무엇인가

닭의 지방 조직에서 정제한 기름입니다. 사료 알갱이 표면에 코팅되거나 반죽에 섞여 들어갑니다. 상온에서 반고체에 가까운 동물성 지방으로, 종이 명시되어 있다는 점에서 출처를 밝히지 않은 동물성 지방보다 추적이 쉽습니다.

왜 사료에 넣는가

에너지 밀도를 높이고(지방은 같은 무게의 단백질·탄수화물보다 열량이 2배 이상), 리놀레산 같은 오메가-6 필수 지방산을 공급하며, 무엇보다 기호성을 좌우합니다. 사료를 잘 안 먹는 아이가 특정 사료만 먹는다면 지방 코팅의 차이인 경우가 많습니다. 닭지방은 정제 과정에서 단백질이 대부분 제거되어 닭고기 알러지가 있는 아이도 반응하지 않는 경우가 많다고 알려져 있지만, 개체차가 있으므로 엄격한 제한 식이 중이라면 수의사와 상의해 함께 빼는 편이 안전합니다.

함께 봐야 할 것

지방은 산화되면 품질이 급격히 떨어지므로 산화방지제가 반드시 들어갑니다. 라벨에 "닭지방(혼합 토코페롤로 보존)"처럼 괄호로 표기됩니다. 혼합 토코페롤·로즈마리 추출물은 천연 계열, BHA·BHT·에톡시퀸은 합성 계열입니다. 합성 산화방지제는 보존력이 강하지만 논란이 있어 프리미엄 사료는 대부분 천연 계열을 씁니다.

다른 지방원과 비교

닭지방은 오메가-6 위주이고, 어유는 EPA·DHA 같은 오메가-3, 아마씨는 식물성 오메가-3(ALA) 공급원입니다. 그래서 닭지방과 어유를 함께 쓰는 사료가 많습니다. 고양이는 아라키돈산 같은 동물성 지방산이 필요해 동물성 지방원이 특히 의미가 있습니다. 반면 췌장염 병력이 있거나 체중 관리 중인 아이라면 지방 원료보다 보장성분의 조지방 수치와 급여량을 수의사와 함께 확인하세요.

보호자를 위한 체크 포인트

• 괄호 안 보존제가 천연 계열인지 확인합니다.
• 오메가-3 공급원(어유 등)이 함께 들어 있는지 봅니다.
• 개봉 후 냄새가 변하면 지방 산패를 의심하고 보관 상태를 점검합니다.

라벨에서 이렇게 표기된다

닭지방, 닭기름, 닭지방(혼합 토코페롤로 보존), Chicken Fat (preserved with mixed tocopherols)